Après sa thèse en intelligence artificielle, Jean a commencé une carrière de recherche à l'international, passant cinq ans dans les états de Washington et d'Oregon aux Etats-Unis et un an à Okinawa au Japon. Il y a mené des recherches sur des thèmes variés, allant des neurosciences computationnelles à l'analyse des réseaux sociaux professionnels et en passant par l'impact du réchauffement climatique sur les écosystèmes forestiers. Il a continué sa carrière dans le privé avec la direction des équipes de data science de Heuritech, une startup spécialisée dans l'analyse de tendance de mode, puis de Pandascore, une startup spécialisée dans la prédiction des résultats dans les jeux vidéos. Il adore communiquer son amour pour la Data Science et a enseigné des modules de modélisation et machine learning en parallèle de sa carrière à l'université Pierre et Marie Curie et à la Washington State University,